Em Defesa do Pinhão

O pinhão nas ciências, nas artes e na cozinha

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17 de maio de 2013 (sexta-feira), 19h00, Espaço Gourmet da Livraria Cultura (Shopping Curitiba, 2o. andar)

Coordenação do evento: Prof. Dr. Carlos Roberto Antunes dos Santos

1a. Parte: o saber
O pinhão indígena – Helena Menezes (Slow Food)
A produção de pinhão para a preservação da Araucária – Flazio Zanette (UFPR)
O pinhão no imaginário paranaense – José Humberto Boguszewski (UFPR)

2a. Parte: o sabor
Espaço culinário com a degustação de paçoca e pinhão

Luís Guilherme Bergamini Mendes, administrador do site da APL, é Engenheiro de Computação formado pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Mantém o site da APL desde 2001.

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